Monkey Shoulder, 40°

Le whisky Monkey Shoulder est un whisky pure malt élaboré à partir de l’assemblage de trois single malts : Glenfiddich, Balvenie et Kininvie.

Monkey Shoulder est élaboré dans la distillerie de Glenfiddich, à Dufftown dans le Speyside.

Le nom de Monkey Shoulder signifie "épaule de singe", car autrefois les “maltmen”, qui remuaient l’orge à l’aide d’une pelle, étaient constamment exposés aux courants d’airs qui leur occasionnaient de sérieux rhumatismes. Cette maladie du maltage était connue sous le nom de « monkey shoulder ».

C’est en hommage à ces maltmen que la famille Grant’s propriétaire de la distillerie emblématique Glenfiddich, a créé ce « triple malt ».

Au nez, ce malt écossais est onctueux, équilibré ; avec des notes de miel et d'herbe.

En bouche, le whisky Monkey Shoulder est fin et fruité. il est marqué par la noix sèche et la canelle.

La finale est longue, gourmande, aux saveurs de mirabelle et de lavande, elle se développe sur des notes de chocolat et de pain aux raisins.