Hibiki Suntory 17 ans 43°

Désormais célèbre gràce à son apparition dans le film "Lost in translation", le plus prestigieux blend de la maison Suntory fait preuve d'une belle harmonie de saveurs fruitées et florales.

Ce blend japonais contient des malts issus des distilleries Hakushu et Yamazaki.

Hibiki 17 ans a été vieilli dans des fûts ayant contenu un liqueur de prune japonaise puis a été filtré à travers une couche de charbon de bambou, lui conférant ainsi cette douceur caractéristique.

Les magnifiques bouteilles d'Hibiki comportent 24 facettes, en rapport avec les 24 heures contenues dans une journée et les 24 saisons du calendrier lunaire.

Au nez, ce whisky japonais est fruité sur la pêche. puis il se développe sur la vanille, le toffee.

En bouche, le hibiki 17 ans est gras, doux, évoluant sur les fruits confits (pêche et poire) et les épices (cannelle).

La finale de ce blend japonais est remarquablement équilibré.