Kilchoman Sanaig 46°

Kilchoman est la première nouvelle unité de production à être construite sur l'île depuis 124 ans.

Plus d'un tiers de l'orge utilisé pour la fabrication du whisky est cultivé par la ferme et malté à la distillerie. Le reste provient de la malterie de Port Ellen.

2 ème référence permanente de la ferme-distillerie Kilchoman, Sanaig est devenu au même titre que son cousin le Machir Bay un produit phare, qui ravira les plus curieux.

Sanaig tire son nom d’une petite crique située au nord de l’île à côté de la distillerie. Ce whisky illustre la rencontre très maitrisée d’un vieillissement réalisé à 50% en fûts de bourbon et à 50% en fûts de Sherry Oloroso. De ce mariage résulte une tourbe intense, sublimée par la rondeur apportée par le vieillissement.

Profil : tourbé et fruité.