Longmorn 16 ans 48°

La distillerie Longmorn est située à côté de la distillerie de Benriach, sur la route qui mène de Elgin à Rothes.

Longmorn vient de «Lhanmorgund», qui signifie "lieu du saint homme".

C'est en 1919 que la distillerue Longmorn reçut en 1919 un jeune stagiaire qui allait faire parler de lui peu après car il s'agit de Matasaka TAKETSURU qui fonda le groupe de spiritueux NIKKA de retour au Japon.

Longmorn est un Single Malt du Speyside non filtré à froid, ce qui lui procure plus de corps et de richesse en bouche.

Le vieillissement du whisky Longmorn s'effectue pendant 16 ans, dans 3 types de fûts, dans 2 essences de chênes différents (chêne européen et chêne blanc américain) lui confèrant ainsi un caractère et une complexité étonnants.

Au nez, le Longmorn 16 ans est complexe en attaque avec des notes d’épices, de bois doux, d’ananas et de miel ; puis, il se développe sur des notes de pêches, de fondant au caramel.

En bouche, ce single malt est doux en attaque avec des notes de bonbons à la cannelle et à la muscade. Puis, apparaissent des notes de miel et une douceur de mangue.

La finale de ce Speyside est très longue avec des notes d’épices et de gingembre.