Knockando 21 ans, 43°

Knockando signifie "petite colline noir" en gaélique.

La distillerie Knockando, située au bord de la rivière Spey a été fondée en 1898.

Depuis la création du whisky Knockando, un millésime est apposé sur chaque bouteille de ce single malt, garantissant le fruit d'une seule année de distillation, appelée "Season" (en ce moment : millésime 1994).

"Master Reserve", correspond à  l'élaboration de Knockando 21 ans :  un assemblage de plusieurs fûts de Sherry soigneusement sélectionnés par le directeur de la distillerie (the Master) Duncan M. Tait.

Knockando 21 ans, Master Reserve, est d'avantage un art qu'une science!

Au nez, cet écossais est puissant, avec des notes de miel et d'épices.

En bouche, le whisky Knockando 21 ans est velouté, rappellant la vanille et la noix de coco.

La finale est longue sur des notes de fruits rouges.