Octomore Bruichladdich 10 ans

Le Whisky Octomore est distillé à la distillerie Bruichladdich.

La distillerie Bruichladdich, à l'ouest de l'île d'Islay (face à Bowmore), qui signifie "dune de plage" en gaëlique, a été  fondée en 1881.

100 % d'orge écossaise. Extrêmement tourbé (167 ppm), distillé et vieilli sur Islay.

Si les 10 ans de maturation en fûts américains de Bourbon et français de Grenache blanc ont permis d’apaiser le niveau de phénol, ils ont également conféré à ce whisky la capacité de donner un caractère très affirmé à sa texture huileuse

Notes de dégustation

Au nez : Le fumé est intimement lié à la richesse et au fruité toasté du fût de Grenache blanc. Des odeurs fumées et iodées, de gingembre, de noix et de zeste d’orange interpellent puis laissent les fruits s’exprimer. Le citron et la pomme verte s’assemblent dans le bouquet typique d’Octomore : caractère fumé, salé et marin.

En bouche : Le phénol s’estompe naturellement, les fûts apportent poigne et caramel salé, pâte d’amande, vanille et pain grillé.

Source: Bollinger Diffusion