Bowmore 12 ans Enigma 1L 40°

Dans la ville de Bowmore, la distillerie, qui est la plus ancienne de l'île d'Islay (créée en 1779), se situe près du port, avec vue sur le littoral Loch Indaal.

Cette version de bowmore "Enigma" a été vieillie 12 ans dans des fûts de sherry.

La distillerie Bowmore malte encore environ 30 % de son orge. Elle utilise des alambics en forme d'oignon. Son single malt n'est pas le plus tourbé des malts d'Islay mais c'est en revanche le plus gourmand.

Au nez, Le Bowmore Enigma est fumé, iodé (algues), fruité (fruits de la passion et pêche). Il se dégage également une pointe animale et fumée relié à un soupçon floral.

En bouche, cet Islay de 12 ans est gourmand, possèdant un bel équilibre. Notes de tourbe intense (cendre), de sel et d'agrumes (zest de citron).

La finale est ronde, douce, évoluant sur des notes salines et de violette.