Bushmills 1608 46°

Créée en 1608, Bushmills est la plus ancienne distillerie au monde.

En Irlande,  le whisky se nomme whiskey, et possède quelques caractéristiques bien spécifique : le plus souvent non tourbé, et distillé 3 fois, le whiskey irlandais est  léger et fruité.

La cuvée 1608 de Bushmills a été spécialement élaboré pour célébrer le 400ème anniversaire de la licence de distillation accordée à la région de Bushmills en 1608.

La cuvée 1608 est un blend, distillé 3 fois conformément à la tradition irlandaise, embouteillé à 46% pour garantir un épanouissement aromatique optimal.

Ce whiskey a été conçu à partir d’une orge maltée très particulière, le malt cristal, obtenu grâce à un séchage à haute température des grains encore humides qui entraîne la caramélisation des sucres et confère au whiskey une douceur et un moelleux en bouche exceptionnel.

Au nez, cet irlandais est à la fois éthéré et charnu, avec des notes de térébenthine, de fruits rouges et de pêche abricotée, puis il évolue sur la vanille et le café au lait.

En bouche, Le Busmills 1608 est fraîs et gourmand. Les fruits prennent le dessus enrobant la vanille, le café au lait et le bois brûlé.

La finale de ce whiskey exceptionnel est longue, capiteuse, révèlant avec précision des notes de crème de cassis puis se développant sur la menthe fraîche et sur l'eucalyptus.