Hibiki Suntory 12 ans 43°

Pour célébrer son 110eme anniversaire, la distillerie Suntory a créé un nouveau blend : le Hibiki 12 ans, dernier né d'une lignée exceptionnelle reconnue comme les meilleurs blended whiskies au monde.

Ce blend japonais contient des malts issus des distilleries Hakushu et Yamazaki.

Hibiki 12 ans a été vieilli dans des fûts ayant contenu un liqueur de prune japonaise puis a été filtré à travers une couche de charbon de bambou, lui conférant ainsi cette douceur caractéristique.

Les magnifiques bouteilles d'Hibiki comportent 24 facettes, en rapport avec les 24 heures contenues dans une journée et les 24 saisons du calendrier lunaire.

Au nez, ce whisky japonais est subtil, aux parfunms de cocktail de fruits( prune, framboise, noix de coco, ananas, poire), le tout enrobé de miel et de vanille.

En bouche, le hibiki 12 ans est  doux, aux saveurs fruitées (pomme et fruits exotiques) évoluant sur des notes de café, de chêne et d’agrumes (citron).

La finale de ce blend japonais est longue, douce et épicée.