Nikka Coffey Malt 45°

Le groupe de whisky japonais NIKKA possède 2 distilleries :

- Yoichi, créée en 1934 sur l'ile d'Hokkaido

- Miyagikyo, créée en 1969

La distillerie Yoichi produit le malt le plus riche et  le plus tourbé.

La distillerie Miyagikyo produit un whisky moins tourbé.

On doit le whisky japonais à  Masataka Taketsuru, qui parti en 1918 pour l'Ecosse afin de perfectionner sa passion du whisky. Il rentra au Japon en 1934 pour fonder sa 1ère distillerie.

Le Nikka Coffey est un whisky élaboré à partir de 100% d'orge maltée distillé dans un alambic à Colonnes, un Coffey Still des années 1960. Le résultat est à la hauteur de l’originalité de ce whisky inclassable.

 Marqué par des notes de citron au nez, il dévoile en bouche des fruits mûrs (mirabelle) et une texture crémeuse.

Jusqu'alors réservé aux embouteillages single cask millésimés, le Nikka Coffey Malt rejoint son homologue à base de grain avec une nouvelle version permanente embouteillée à 45%.

Cette nouvelle cuvée est issue d’un procédé de fabrication unique en son genre. Elle est entièrement élaborée à partir d’orge malté dans les alambics à colonne qui sont habituellement utilisés pour la fabrication du whisky de grain Nikka. Il en résulte un Coffey malt riche et boisé, qui surprend par sa texture en bouche unique.

Style : Gourmand, rond Nez : Tatin de poire, banane, gâteau de riz, vanille Bouche : Pâtissier, fruits secs (raisins), maïs Finale : Popcorn, caramel, cannelle