The Yamazaki, 18 ans, 43°

La distillerie Suntory provient de la première distillerie du Japon, créée en 1923 près de la ville de Yamazaki.

Yamazaki 18 ans est malheureusement une cuvée en édition limitée ...

Découvrez la couleur vieil or à reflets bronze de Yamazaki 18 ans.

Son nez est franc et précis, il évoque le sherry avec ses notes de pruneau, de noix et de raisin sec. Pâte de fruits (fraise, figue). A l'aération il se révèle plus épicé (cannelle, poivre noir) et médicinal (arnica).

La bouche de Yamazaki 18 ans est  souple à l'attaque, elle devient riche et concentrée sur le sherry (noisette grillée, amande, cacao amer). Véritable corbeille de fruits secs : raisin secs, dattes. Elle devient plus boisée et légèrement amère sur le chêne brûlé et le cachou.

Pour une finale  très nette et d'une grande persistance, sur le grain de café, la suie et le chocolat noir.