Spice Tree, 46°

Le Whisky Spice Tree (l'arbre à épices) est issu de l'embouteilleur indépendant : Compass Box Company.  

Lancé pour la première fois en 2005, The Spice Tree, est revenu sur le devant de la scène en 2009.

Si les malts sélectionnés proviennent principalement des Highlands du Nord et sont âgés d’environ 10 ans, le whisky The Spice Tree tient son caractère épicé d’un mode de vieillissement unique et d’une maîtrise parfaite de la chauffe du bois.

Issu d’un premier élevage en fûts de chêne américain de premier et de second remplissage, The Spice Tree est vieilli une seconde fois dans des fûts montés de têtes fortement chauffées, construites à partir de chênes français centenaires des Vosges

Au nez, ce malt écossais dévoile des notes de Céréales et fruits mûrs. Bois précieux.

En bouche, le whisky Spice Treer est onctueux, sur la vanille, les fruits exotiques. Notes herbacées

La finale est longue esur des notes de chênes et d'oranges confites.