Bushmills Malt 16 ans 40°

Créée en 1608, Bushmills est la plus ancienne distillerie au monde.

En Irlande,  le whisky se nomme whiskey, et possède quelques caractéristiques bien spécifique : le plus souvent non tourbé, et distillé 3 fois, le whiskey irlandais est  léger et fruité.

Bushmills 16 ans a été élu meilleur single malt irlandais aux World Whiskies Awards 2008.

Le Bushmills Malt 16 ans, est un whiskey vieilli en fût de chêne américain (Bourbon barrels) et de fût de chêne européen de Xérès (Oloroso Sherry Butts) de 15 à 16 ans d’âge, affiné après assemblage pendant 1 an en fût de Porto (Port pipes).

Au nez, cet irlandais est mûr, juteux. Très parfumé, et plus dense que le 10 ans, le Bushmills 16ans dévoile progressivement des notes plus lourdes et plus sèches à l'aération (cuir, chêne, soupçon de fumée).

En bouche, Le Busmills 16 ans est élégant et fraîs, avec ses notes de cerise dues à l'affinage en fût de porto.

La finale est longue, aux notes de fruits confits, d'amande et de chocolat.