Deanston 12 ans

La distillerie Deanston se trouve au sud-ouest de Perth, près de la ville de Doune et produit du whisky et d'électricité ! Elle s’autoalimente en électricité grâce à une retenue d’eau équipée d’une petite centrale électrique.  

Deanston est logée dans une ancienne usine de tissage de coton construite en 1785.

Deanston 12 ans est un single malt, non filtré à froid et embouteillé à 46.3%. Il mûrit d’abord dans des fûts de chêne américain puis affiné quatre mois dans des fûts de sherry.

Au nez, on peut y trouver des arômes de céréales maltés, de miel et de caramel.

En bouche, des notes de fruits, d'épices et de vanille.

La finalité de ce whisky s'accompagne de caramel, avec un peu de clous de girolfle qui s'estompent doucement.